当香蕉成熟时，佢嘅皮由青转为黄色，仲带有少少绿。果肉变得软糯香甜，入口即化。熟透嘅香蕉仲会释放出一阵阵诱人嘅香味，让人垂涎欲滴。不过，如果香蕉熟得太耐就会变成啡色，果肉变得烂烂哋，口感唔再咁好。所以，要趁香蕉正熟嘅时候及时食用，咁样才能品嚐到佢最美味嘅时刻。

香蕉熟嗲，可以执来食

1、香蕉成熟是在夏天这个季节。

2、香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国 海南、台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品

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要分辨其实很容易，看外观即可。自熟香蕉表面通常有麻点，即通常说的麻点蕉，香蕉表皮出现麻点时正是食用的最佳时候。而催熟的香蕉则通常只是表面发黄，但无麻点，肉质也较硬。也有人为防止香蕉变质腐烂使用硫磺薰蒸香蕉，这样的香蕉可较长时间存放而不会腐坏，临时催熟后便可卖出，当然也不会出现麻点。当然香蕉由于自身特殊的条件限制，催熟成为通行的存储管理办法，但也因此不少人对催熟香蕉的营养价值和食用是否不利健康等问题有不同看法。不过巫师认为，除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并无问题。催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果，这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用。 除了香蕉，很多其它水果也同样都广泛使用催熟方法，比如芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等。

1、看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。有的就完全成熟了。

2、闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

3、尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

4、化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

看颜色

香蕉是金黄色,则表明已经成熟了,若香蕉还带有青色,则表明还未完全成熟。

否有麻点

香蕉表皮出现麻点时食用最佳。而若是香蕉表皮只是发黄,但无麻点,肉质也较硬,则是催熟的香蕉。

闻气味

成熟的香蕉闻起来会有香甜的味道,未成熟的香蕉闻起来果香味会比较淡。

你好，首先，熟透的香蕉皮呈现金黄色，比鲜绿的香蕉更加鲜艳，而且熟透的香蕉皮上会出现小黑点。

其次，熟透的香蕉在触感上更软，可以试着轻轻按一下香蕉上端，如果有一些软软的变化，则是成熟的迹象。

还有一种较为直观的方法，就是摘下一段香蕉，如果香蕉皮拉扯后容易撕裂，并有一些烂熟的香气，那么它就是熟透的。

要是你买的香蕉还没有熟,你只有把装香蕉的塑料袋封口再放一两天就差不多可以了.买香蕉的时候要判别香蕉是不是熟的,首先是要看颜色,颜色中黄色比较多的就是熟的,遇到黄绿黄绿的你可以轻轻捏一下,有弹性的就是熟的.