是普洱茶；普洱茶当中有一种与众不同的茶叶——白月光。

白月光又被称作是月光美人，相传在古代采摘这种茶叶的人必须选用美貌的妙龄少女，而且少女们在采摘茶叶之前还必须提前三天沐浴。白月光采摘的时间也与其他的茶叶有所不同，白月光鲜茶叶必须在夜晚的时候，在皎洁的月光之下进行采摘

辣木茶冲泡后会悬浮在表面上。

每一类茶叶的制作，都是一个不断失水的过程。

制茶的常见工序包括萎凋、杀青、揉捻等。从鲜叶采摘到摊晾，以及后续的高温杀青、揉捻、干燥等，每一个环节都伴随着水分的大量流失。

对于具有后期转化价值的茶类来说，比如普洱茶、白茶等，茶叶在存放过程中看似没有明显改变，内质和净重却在悄然发生变化。内含物质和外界空气进行交换的同时，叶内的水分也会慢慢逸散，这也是普洱茶存放多年后比新茶更轻的原因之一。

从物理学的角度来说，任何物质与水接触时，密度小于水则漂浮，大于水则下沉。

由于干茶的密度小于水分，刚遇水时便会漂浮在水面，随着冲泡次数的增多，当茶叶吸收了足够多的水分之后（密度变大），便会逐渐下沉至杯底。

原料等级

根据嫩度不同，茶叶的原料可以划分出不同等级，芽叶越鲜嫩，对应的等级也就越高。

不同茶类的选料标准也各不相同，比如绿茶的嫩度相对较高，普洱茶、黑茶等注重后期存放价值的茶类，则需拼配适当老叶，才能确保转化时内含物质足够丰富。

虽然各类茶叶在制作时都会经历失水的过程，但是芽头含量较高的茶类，比如绿茶、黄茶和白毫银针等，在冲泡时接触热水后，吸水速度更快，因而能快速落入杯底；拼配了适当老料的普洱茶、黑茶等，回软速度相对较慢，前几泡有部分叶片浮于水面上就属正常现象。

有茶友特别提到了“月光白泡几次都沉不下去”，这是因为相较于常规白茶（芽头含量高），月光白的原料主要为一芽二叶，冲泡时需与热水充分接触后才能慢慢沉入杯中。

存储年份

在温湿度适宜的仓储环境中，茶叶存放年限越久，失水就越多。

大部分老茶，尤其是撬茶时掉落的零散叶片，在冲泡时更容易出现漂浮于水面的情况。数泡之后，当长时间浸润于水中、叶片再次吸收了足够多的水分，茶叶的密度大于水，自然而然就会慢慢沉入杯底，这也是茶叶充分苏醒、内含物质充分析出不可缺少的过程。

茶叶泡开悬浮表面上，是茶的质量一般茶叶片薄比重小