叫罗非鱼是音译而来。罗非没什么意思，音译

罗非鱼在越南被称为“鲈非”，本意是“来自非洲的鲈鱼”，后又从越南经由广东进入中国，根据音译被叫做“罗非鱼”。刚一引进，它就为我们中国的水产出口立下了大功——它一度成为我国最重要，也是出口额最高的鱼之一。

罗非鱼属热带性鱼类，是以植物性饵料为主的杂食性鱼，喜欢栖息在中下层水域。其鱼体侧高，背鳍具10余条鳍棘，是我国主要的养殖水产品，以肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高深得大家的喜爱。

罗非鱼是一种来自非洲的淡水鱼类，其学名为Tilapia nilotica。罗非这个名字是取自它在阿拉伯语中的名称“roue”, 在一些非洲语言中也有类似的发音。而罗非在阿拉伯语中的意思是“鱼类”，所以罗非鱼也可以被理解为“鱼类中的鱼”。

罗非鱼最初是从越南引起，罗非之名是根据越语音译而来。罗非鱼原产于非洲，属热带性鱼类，此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生长速度快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等优点。

罗非鱼（Oreochromis mossambicus，俗称：非洲鲫鱼、非鲫），丽鱼科（慈鲷科）罗非鱼属动物。

罗非鱼体侧高，背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧及尾鳍上具多条纵，网列斑纹。它原产于非洲，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，具有较高经济价值，也是动物性蛋白质的主要来源之一。

鲑鱼 是辐鳍鱼纲中鲑形目鱼类中几种鱼类的通称。同一科的其他亚科鱼类包括鳟亚科、鲱亚科、茴鱼亚科和白鲑亚科。鲑鱼原产于北大西洋的支流(大西洋鲑属)和太平洋 (太平洋鲑属)中。多种鲑鱼被引入了非本土环境，如北美五大湖和南美的巴塔哥尼亚。鲑鱼在世界许多地方被集中养殖。

两者区别第一产地不同 第二是食物链不同

罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。

属性不同，罗非鱼原产非洲，也叫非洲鲫鱼，是热带性鱼类，而鲑鱼就是三文鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类；栖息温度不同，罗非鱼不耐低温,在水温10℃左右就会冻死，而鲑鱼就不会；生存领域不同，罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，而鲑鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域；特殊价值不同，罗非鱼的特殊价值是最近科学家发现罗非鱼的皮经过特殊处理后可以治疗烫伤，而硅鱼则可以生吃，就是我们常见的三文鱼刺身。

两者完全不像吧......罗非鱼体型比较圆滑，身上的斑纹是条纹型的，背上尖刺明显，鳞片是大鳞的。桂鱼嘴尖，背鳍分两段，斑点是圆的，鳞片细鳞。